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Zespri奇異果推出有獎遊戲 推廣超級食物

(本欄目內容由 美通社亞洲 提供)

香港2018年11月9日電 /美通社/ -- 為了向現代都市人推廣「超級食物」的好處,Zespri® 推出「奇異配搭有獎遊戲」,藉此向大眾介紹Zespri® 綠奇異果的優點之餘,亦同時介紹奇亞籽、三文魚、羽衣甘藍及杏仁等熱門「超級食物」所蘊含的營養及功效。只要懂得各種超級食物的配搭之道,即可輕易炮製出超級有營美食,吃出強健體格。

澳洲註冊營養師謝詠瑩 (Gloria) 指出:「以奇異果為例,它作為低糖高纖的超級食物,熱量只相等於約半條香蕉;高纖的特點更有助增加飽肚感和排走宿便,所以特別適合減肥和三高人士食用。每天吃一個綠奇異果或金奇異果就能滿足全日所需的維他命C,有助美白淡斑、維持皮膚緊緻有彈性及抗氧化抗衰老,故此特別適合愛美的女士。」Gloria 續稱,奇異果易於配搭不同超級食物,建議可在飲食中加入奇異果,為超級食物提升營養效益。

以下是五款人氣超級食物的營養價值及功效:

解構五大超級食物


解構五大超級食物

紐西蘭奇異果 -- 百搭營之選

紐西蘭奇異果含有超過17種營養素,營養充足分數 (nutrient adequacy score) 比蘋果超出10倍以上。簡單一個 Zespri® 綠奇異果已經比一個香橙或兩個檸檬含有更豐富的維他命C,口味酸甜多汁,老少咸宜;Zespri® 陽光金果的維他命C含量更是香橙的3倍,果味香甜。無論綠奇異果又或陽光金果,兩款也含有大量膳食纖維,能有效促進腸道健康,預防便秘。

奇亞籽 -- 高纖修身之選

備受熱捧的奇亞籽含有豐富的膳食纖維,每1湯匙(約12克)奇亞籽便有約4克纖維,比一個香橙還要高。加上奇亞籽遇水後會形成啫喱狀,能夠吸收約10倍體積的水份,故此進食後可提升飽肚感,可說是女士們的瘦身恩物。此外,1湯匙奇亞籽已足夠提供全日所需要的植物性Omega 3(ALA,a-亞麻酸),維持頭髮及皮膚滋潤有光澤。但由於奇亞籽本身沒有味道,加入奇異果味道酸甜開胃,而且當中的維他命C可以幫助吸收奇亞籽中的植物鐵質,所以奇異果可說奇亞籽的最佳拍檔。

三文魚 -- 補腦強身之選

三文魚是海產中的超級食物,當中每100克的Omega 3已是吞拿魚的8倍。Omega 3是保護皮膚的重要成分,可以為皮膚保濕。加上三文魚含有的蝦青素是強勁抗氧化劑,能夠抵擋紫外線對皮膚的侵害,有助延緩衰老,預防皺紋。美國心臟協會建議成年人每星期進食至少2次深海魚(三文魚、鯖魚、沙甸魚等),每次3.5安士。而餐後進食一個含豐富維他命C的水果,有助將三文魚中的蛋白質在身體轉化做膠原蛋白,維持皮膚緊緻有彈性。

羽衣甘藍  -- 排毒抗癌之選

羽衣甘藍屬於深綠色十字花科蔬菜,含有多種抗氧化營養素,故此能夠抗老化和預防癌症。當中的胡蘿蔔素和維他命C亦有增強抵抗力及美白抗氧化功效。一碗(21克)羽衣甘藍約有20毫克維他命C,能滿足女士全日所需的27%。羽衣甘藍同時擁有高纖低卡的特點,能有助身體排毒。當中的鈣質和維他命K亦有助維持骨骼健康。雖然羽衣甘藍的鐵質比西蘭花高1倍,但人體對植物性鐵質的吸收率較低,如果能配合高維他命C的水果一同進食的話,就能有助增加鐵質的吸收率,令人面色更見紅潤,活力盡現。

杏仁 -- 美肌護心小食之選

杏仁當中的不飽和脂肪亦有助滋潤皮膚、保持頭髮光澤,令人又苗條又容光煥發。 而其維他命E更比一般堅果種子高,當遇上維他命C時會特別加強其抗氧化效果,有助抗衰老、減低血管栓塞、延緩腦細胞退化。澳洲全民飲食建議建議成年人每日進食1安士果仁(約22粒杏仁)。

各種超級食物的功效和價值各有不同,只要懂得配搭就能相得益彰。以下Zespri將介紹兩款「超級奇異有營食譜」,只要少許時間便能製作健康的有營美食。

超級奇異有營食譜

香煎三文魚配紐西蘭奇異果莎莎醬烹調過程

香煎三文魚配紐西蘭奇異果莎莎醬


香煎三文魚配紐西蘭奇異果莎莎醬

材料:

奇異果           2個
三文魚柳       1塊
紅色燈籠椒   1/4個
紅洋蔥          1/4個
芫荽              少許
青檬              1/2個
檸檬              1個切薄片
橄欖油          少許
鹽和胡椒粉   少許
牛油              兩茶匙

奇異果奇亞籽特飲烹調過程

奇異果奇亞籽特飲


奇異果奇亞籽特飲

材料:

奇異果         1個   
香蕉             1隻
奇亞籽         1茶匙
菠菜             適量
水                 250毫升

在品嚐美食之餘,請同時留意Gloria的分享, 並參加「奇異配搭有獎遊戲」,贏取Zespri綠奇異果一箱。

澳洲註冊營養師 謝詠瑩簡介

澳洲註冊營養師及體適能運動教練,為 Nutri Life 營養顧問中心創辦人。 著作有《79道簡易護膚食譜》,並經常在 Facebook 與大眾分享愈食愈 fit 的心得。反對節食,堅持減磅是食得飽肚食得開心。

Zespri® 紐西蘭奇異果簡介
Zespri® 紐西蘭奇異果一直堅持使用天然方式栽種,經過重重的篩選與檢驗,只有最高品質的奇異果才能遠渡重洋到全球不同國家,送到消費者餐桌上。

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